Turizm Fakültesi / Turizm ve Gastronomi Yönetimi Programları Pr. (İngilizce) - Dersler Yıl
-1.Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu Ders Adı T+U+L Zorunlu/Seçmeli AKTS Grup Ders Adedi Öğretim Şekli
HAZ-1 TEMEL BİLGİSAYAR UYGULAMALARI-I 3+0+0 Seçmeli 0 Yüz Yüze
Toplam AKTS 0
0.Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu Ders Adı T+U+L Zorunlu/Seçmeli AKTS Grup Ders Adedi Öğretim Şekli
HAZ-2 TEMEL BİLGİSAYAR UYGULAMALARI-II 3+0+0 Seçmeli 0 Yüz Yüze
Toplam AKTS 0
1.Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu Ders Adı T+U+L Zorunlu/Seçmeli AKTS Grup Ders Adedi Öğretim Şekli
TG-101 TOURIM AND TOURISM MANAGEMENT 3+0+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
TG-103 SUSTAINABILITY 3+0+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
TG-105 INTROUCTION TO ECONOMICS 3+0+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
TG-107 OCCUPATIONAL HEALTH AND SAFETY 3+0+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
TG-109 FOOD SAFETY AND HYGIENE 3+0+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
TG-111 INTRODUCTION TO GASTRONOMY 3+0+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
TG-113 ARABIC-I 4+0+0 Zorunlu 5 Yüz Yüze
SEÇM-101 SEÇMELİ EN AZ (1 DERS SEÇİLECEK) 2+0+0 Seçmeli 3 1 Yüz Yüze
TG-115 SEÇMELİ(SPECIAL INTEREST TOURISM) 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
TG-117 SEÇMELİ ( CRITICAL THINKING ) 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
TG-119 SEÇMELİ(KITCHEN TOOLS AN EQUIPMENT) 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
Toplam AKTS 32
2.Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu Ders Adı T+U+L Zorunlu/Seçmeli AKTS Grup Ders Adedi Öğretim Şekli
TG-102 MARKETING MANAGEMENT 3+0+0 Zorunlu 3 Yüz Yüze
TG-104 ETHICS 2+0+0 Zorunlu 3 Yüz Yüze
TG-106 BUSINESS MATHEMATICS 3+0+0 Zorunlu 3 Yüz Yüze
TG-108 BASIC CULINARY TECHNIQUES AND PRACTICES 3+1+0 Zorunlu 5 Yüz Yüze
TG-110 ROOMS DIVISION MANAGEMENT 3+1+0 Zorunlu 5 Yüz Yüze
TG-112 LABOR LAW 2+0+0 Zorunlu 3 Yüz Yüze
TG-114 ARABIC-II 4+0+0 Zorunlu 5 Yüz Yüze
SEÇM-102 SEÇMELİ EN AZ (1 DERS SEÇİLECEK) 3+0+0 Seçmeli 3 1 Yüz Yüze
TG-116 SEÇMELİ (SOCIAL BEHAVIOR AND PROTOCOL KNOWLEGE) 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
TG-118 SEÇMELİ(TOURISM AND GASTRONOMY GEOGRAPHY OF TURKIYE) 3+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
TG-120 SEÇMELİ(ACCESSIBLE TOURISM) 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
Toplam AKTS 30
3.Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu Ders Adı T+U+L Zorunlu/Seçmeli AKTS Grup Ders Adedi Öğretim Şekli
TG-201 HUMAN RESOURCES MANAGEMENT 3+0+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
TG-203 FOOD AND BEVERAGE MANAGEMENT AND SERVICE 2+1+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
TG-205 KITCHEN MANAGEMENT 3+0+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
TG-207 PURCHASING AN COST ANALYSIS 3+0+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
TG-209 INTROUCTION TO ACCOUNTING 3+0+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
TG-211 PRINCIPLES OF NUTRITION AND MENU MANAGEMENT 3+0+0 Zorunlu 3 Yüz Yüze
TG-213 ARABIC-III 4+0+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
SEÇM-201 SEÇMELİ EN AZ (1 DERS SEÇİLECEK) 2+0+0 Seçmeli 3 1 Yüz Yüze
TG-215 SEÇMELİ(GASTRODIPLOMACY) 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
TG-217 SEÇMELİ(HISTORY OF GASTRONOMY) 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
TG-219 SEÇMELİ(HOSPITALITY ARHITECTURE) 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
Toplam AKTS 30
4.Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu Ders Adı T+U+L Zorunlu/Seçmeli AKTS Grup Ders Adedi Öğretim Şekli
TG-202 VOCATIONAL TRAINING IN BUSINESS-I 5+15+0 Zorunlu 30 Yüz Yüze
Toplam AKTS 30
5.Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu Ders Adı T+U+L Zorunlu/Seçmeli AKTS Grup Ders Adedi Öğretim Şekli
GMS-301 FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY 2+0+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
GMS-303 KITCHEN PRACTICES 2+2+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
GMS-305 TURKISH CUISINE 2+2+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
GMS-307 PASTRY AND BAKERY 2+2+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
TG-309 ARABIC-IV 4+0+0 Zorunlu 5 Yüz Yüze
TUİ-301 ORGANIZATIONAL BEHAVIOR 3+0+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
TUİ-303 FINANCIAL MANAGEMENT 3+0+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
TUİ-305 MANAGEMENT AND ORGANİZATION IN TOURISM ENTERPRISES 3+0+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
TUİ-307 TOURISM ECONOMICS 3+0+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
G-SEÇM301 GASTRONOMİ SEÇMELİ EN AZ (3 DERS SEÇİLECEK ) 2+0+0 Seçmeli 9 3 Yüz Yüze
GMS-311 SEÇMELİ(BASIC CHOCOLATE MAKING TECHNIQUES) 2+1+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMS-313 SEÇMELİ(ENTREPRENEURSHİP) 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMS-315 SEÇMELİ(WASTE MANAGEMENT IN FOOD AND BEVERAGE OPERATIONS) 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMS-317 SEÇMELİ(REVENUE MANAGEMENT) 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMS-319 SEÇMELİ(FOOF STUDIES) 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMS-321 SEÇMELİ(AGRICULTURAL SOCIOLOGY) 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMS-323 SEÇMELİ(EVENT MANAGEMENT ) 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMS-325 SEÇMELİ(INTERNATIONAL MARKETING) 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMS-327 SEÇMELİ(STREET FOODS) 2+1+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMS-329 SEÇMELİ(CULTURAL HERİTAGE MANAGEMENT) 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMS-331 SEÇMELİ(STREES AND TEAM MANAGEMENT IN THE KITCHEN) 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMS-333 SEÇMELİ(FOOD WRITING AND PUBLISHING) 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMS-335 SEÇMELİ(FACILITY MANAGEMENT AND DESIGN) 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMS-337 SEÇMELİ(DIJITAL MARKETING) 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMS-339 SEÇMELİ(GARDE MANGER) 2+1+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMS-341 SEÇMELİ(BANQUET MANAGEMENT AND ORGANIZATION) 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMS-343 SEÇMELİ(SCIENTIFINC RESEARCH METHODS) 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMS-345 SEÇMELİ(BEVERAGE CULTURE) 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMS-347 SEÇMELİ(REGIONALCUISINES) 2+1+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMS-349 SEÇMELİ(OTTOMAN CUISINE) 2+1+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
T-SEÇM301 TURIZM SEÇMELİ EN AZ (3 DERS SEÇİLECEK ) 2+0+0 Seçmeli 9 3 Yüz Yüze
TUİ-311 SEÇMELİ(SCIENTIFIC RESEARCH METHODS) 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
TUİ-313 SEÇMELİ(ENTREPRENEURSHIP) 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
TUİ-315 SEÇMELİ(FRONT OFFICE AUTOMATION SYSTEMS) 2+1+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
TUİ-317 SEÇMELİ(EVENT MANAGEMENT) 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
TUİ-319 SEÇMELİ(YACHT AND MARINA MANAGEMENT) 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
TUİ-321 SEÇMELİ(INFORMATION MANAGEMENT AN DIGITALIZATION IN TOURISM) 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
TUİ-323 SEÇMELİ(FAITH TOURISM) 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
TUİ-325 SEÇMELİ(SUSTAINABLE TOURISM) 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
TUİ-327 SEÇMELİ(EXPERIENTIAL MARKETING) 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
TUİ-329 SEÇMELİ(CULTURAL HERITAGE MANAGEMENT) 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
TUİ-331 SEÇMELİ(TRAVEL AGENCY AND TOUR OPERATION) 2+1+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
TUİ-333 SEÇMELİ(CUSTOMER RELATIONS MANAGEMENT) 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
TUİ-335 SEÇMELİ(FACILITY MANAGEMENT AND DESING) 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
TUİ-337 SEÇMELİ(CONSUMER BEHAVIOR IN TOURISM) 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
TUİ-339 SEÇMELİ(REVENUE MANAGEMENT) 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
TUİ-341 SEÇMELİ(INTERNATIONAL MARKETING) 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
TUİ-343 SEÇMELİ(PRODUCT DEVELOPMENT IN TOURISM) 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
TUİ-345 SEÇMELİ(MUSEUM AND ARCHAEOLOGICAL SITE MANAGEMENT) 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
TUİ-347 SEÇMELİ(AIRLINE MANAGEMENT) 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
TUİ-349 SEÇMELİ(PROMOTION AND SALES DEVELOPMENT) 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
Toplam AKTS 55
6.Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu Ders Adı T+U+L Zorunlu/Seçmeli AKTS Grup Ders Adedi Öğretim Şekli
AİİT101 ATATÜRK İLKELERİ VE İNKILAP TARİHİ-I 2+0+0 Zorunlu 2 Uzaktan
TDE101 TÜRK DİLİ-I 2+0+0 Zorunlu 2 Uzaktan
TG-302 VOCATIONAL TRAINING IN BUSINESS-II 5+15+0 Zorunlu 24 Yüz Yüze
TG-304 CAREER PLANNING 1+0+0 Zorunlu 2 Yüz Yüze
Toplam AKTS 30
7.Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu Ders Adı T+U+L Zorunlu/Seçmeli AKTS Grup Ders Adedi Öğretim Şekli
GMS-401 CULINARY SCIENCE AND ARTS 2+0+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
GMS-403 FOOD LEGISLATION 2+0+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
GMS-405 WORLD CUISINES 2+2+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
GMS-407 ADVANCED CULINARY APPLICATIONS 2+2+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
TG-409 ARABIC-V 4+0+0 Zorunlu 5 Yüz Yüze
TUİ-401 STRATEGIC MANAGEMENT IN TOURISM 3+0+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
TUİ-403 DESTINAION MARKETING AND MANAGEMENT 3+0+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
TUİ-405 TOURISM LEGISLATION 3+0+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
TUİ-407 SOCIOLOGY OF TOURISM 3+0+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
G-SEÇM401 GASTRONOMİ SEÇMELİ EN AZ (3 DERS SEÇİLECEK ) 2+0+0 Seçmeli 9 3 Yüz Yüze
GMS-411 SEÇMELİ(GASTRONOMY TRENDS AND CONSUMER BEHAVIOR) 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMS-413 SEÇMELİ(AUTOMATION SYSTEMS IN FOOD AND BEVERAGE OPERRATIONS) 2+1+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMS-415 SEÇMELİ(OLIVE AND OLIVE OIL) 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMS-417 SEÇMELİ(FOOD CULTURE AND SOCIETY) 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMS-419 SEÇMELİ(REGIONAL AND ARTISAN BREAD) 2+1+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMS-421 SEÇMELİ(RESEARCH AND DEVELOPMENT IN THE KITCHEN) 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMS-423 SEÇMELİ(SEAFOOD) 2+1+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMS-425 SEÇMELİ(GASTRONOMY TOURISM) 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMS-427 SEÇMELİ(OİLS SAUCES AND SPICES) 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMS-429 SEÇMELİ(VOLUNTEERİNG ACTIVITIES) 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMS-431 SEÇMELİ(NEW MEDIA AND GASTRONOMY) 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMS-433 SEÇMELİ(ANATOMY AND HUMAN PHYSIOLOGY) 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMS-435 SEÇMELİ(TRADITIONAL FERMENTED PRODUCTS) 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMS-437 SEÇMELİ(PRODUCT DEVELOPMENT AND SENSORY ANALYSIS IN GASTRONOMY) 2+1+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMS-439 SEÇMELİ(LOCAL CULINARY CULTURE) 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMS-441 SEÇMELİ(DIGITALIZATION AND ARTIFICIAL INTELLIGENCE IN GASTRONOMY) 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMS-443 SEÇMELİ(SPECIAL DIET CUISINES) 2+1+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMS-445 SEÇMELİ(CREATIVE CULINARY APPLICATIONS) 2+1+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
T-SEÇM401 TURIZM SEÇMELİ EN AZ (3 DERS SEÇİLECEK ) 2+0+0 Seçmeli 9 3 Yüz Yüze
TUİ-411 SEÇMELİ(DIGITAL MARKETING ) 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
TUİ-413 SEÇMELİ( HOTEL MANAGEMENT ) 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
TUİ-415 SEÇMELİ( RECREATION MANAGEMENT ) 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
TUİ-417 SEÇMELİ( INTERNATIONAL TOURISM MANAGEMENT ) 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
TUİ-419 SEÇMELİ( INNOVATION MANAGEMENT ) 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
TUİ-421 SEÇMELİ( INVESTMENT AND PROJECT ANALYSIS IN TOURISM ) 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
TUİ-423 SEÇMELİ( STRESS MANAGEMENT ) 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
TUİ-425 SEÇMELİ( HEALTH TOURISM ) 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
TUİ-427 SEÇMELİ( CURRENT ISSUES AND CONTEMPORARY MANAGEMENT APPROACHES IN TOURISM) 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
TUİ-429 SEÇMELİ(TOUR PLANNING AND MANAGEMENT ) 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
TUİ-431 SEÇMELİ( TOURISM POLICY AND PLANNING ) 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
TUİ-433 SEÇMELİ( QUALITY MANAGEMENT IN TOURISM ) 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
TUİ-435 SEÇMELİ(LEADERSHIP IN TOURISM ENTERPRISES ) 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
TUİ-437 SEÇMELİ( TOURISM AND ENVIRONMENT ) 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
TUİ-439 SEÇMELİ( DESTINATION BRANDING ) 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
TUİ-441 SEÇMELİ(DIGITALIZATION AND ARTIFICIAL INTELLIGENCE IN TOURISM) 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
TUİ-443 SEÇMELİ(INTERNATIONAL FINANCE) 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
TUİ-445 SEÇMELİ(GAMIFICATIONI IN TOURISM) 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
Toplam AKTS 55
8.Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu Ders Adı T+U+L Zorunlu/Seçmeli AKTS Grup Ders Adedi Öğretim Şekli
AİİT102 ATATÜRK İLKELERİ VE İNKILAP TARİHİ-II 2+0+0 Zorunlu 2 Uzaktan
TDE102 TÜRK DİLİ-II 2+0+0 Zorunlu 2 Uzaktan
TG-402 MANAGERIAL TRAINING BUSINESS 2+15+0 Zorunlu 26 Yüz Yüze
Toplam AKTS 30