|
Dili
|
Türkçe
|
|
Süresi (Yıl)
|
2
|
|
Azami Süresi (Yıl)
|
3
|
|
Kontenjanı
|
|
|
Staj Durumu
|
Yok
|
Program İçeriği
|
Gastronomi ve Mutfak Sanatları yüksek lisans programında, bilimsel gelişmeleri, ileri teknolojiyi yakından izleyip deneyimleriyle bütünleştiren, mesleki etik ve değerleri bilen, takım çalışmasına yatkın, alanında yetişmiş nitelikli uzmanlar yetiştirilmesi amaçlanmaktadır.
|
Anabilim Dalı Başkanı
|
Dr. Öğretim Üyesi Emircan YILMAZ
|
Tarihçe
|
Gastronomi ve Mutfak Sanatları anabilim dalımız 2019 yılında kurulmuş olup, anabilim dalına bağlı olan Gastronomi ve Mutfak Sanatları tezli yüksek lisans programı 2019-2020 güz yarıyılından itibaren öğrenci alımına başlamıştır.
|
Kazanılan Derece
|
Programı tüm gereksinimlerini yerine getirerek başarı ile tamamlayan mezunlar, Gastronomi ve Mutfak Sanatları ABD, Yüksek Lisans Derecesi almaya hak kazanır ve Bilim Uzmanı unvanına sahip olur.
|
Kabul Koşulları
-Lisans düzeyinde Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümü, Turizm Fakültesi/Yüksekokulu bünyesinde bulunan herhangi bir lisans programı veya fakülte ve yüksekokulların bünyesinde bulunan Gıda ve Beslenme ile ilgili herhangi bir lisans programından mezun olmak.
-ALES Sözel puan türünden en az 55 puan almış olmak
|
Üst Kademeye Geçiş
|
Yüksek Lisans eğitimini başarı ile tamamlayan adaylar ALES sınavından geçerli not almaları ve yeterli düzeyde İngilizce dil bilgisine sahip olmaları koşuluyla doktora programlarında öğrenim görebilirler.
|
Mezuniyet Koşulları
|
Öğrencinin, toplam 60 AKTS kredisinden az olmamak koşuluyla, en az 7 ders, bir seminer dersi ve uzmanlık alan dersi ile 60 AKTS kredisinden az olmamak koşulu ile tez çalışmasını başarmış olması, aldığı tüm derslerden en az YT, CC ya da bunun üzerinde not alması; genel not ortalamasının 100 üzerinden en az 70 olması, en az bir akademik yayın yapmış olması ve yüksek lisans tezini başarıyla savunması gerekmektedir.
|
Mezun İstihdam Olanakları
|
-Bölümümüzün yüksek lisans mezunlar alan uzmanı olarak üniversite bölümlerinde, yiyecek-içecek ve konaklama işletmelerinde ve medya kuruluşlarında çalışabilirler.
|
Ölçme ve Değerlendirme
Bu programda; ara sınav, ödev, proje, uygulama ve dönem sonu sınavı gibi farklı değerlendirme yöntemleri uygulanmaktadır. Değerlendirme yöntemleri arasında klasik sınav, çoktan seçmeli sınav, ev ödevi, performans değerlendirme ve ürün değerlendirme yer alabilir. Programdan mezun olmak için ağırlıklı genel not ortalamasının en az 70 olması gerekmektedir. Bir dersin notu, yukarıdaki unsurların değerlendirilmesi sonucunda belirlenir ve harf olarak verilir. Harf notları ve her bir notun katsayısı aşağıda belirtilmektedir. Ara sınavlar, final sınavları ve ödevler verilmektedir.
Not Katsayı Puan
AA 4,00 90-100
BA 3,50 85-89
BB 3,00 80-84
CB 2,50 75-79
CC 2,00 70-74
DC 1,50 60-69
DD 1,00 50-59
FD 0,50 25-49
FF 0 0-24
FZ (Devamsız) - -
|
https://obs.artuklu.edu.tr/oibs/bologna/progAbout.aspx?curSunit=5815&lang=tr
|